TALLER DE CATA DE ACEITE

 

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    HABITOS DE VIDA SALUDABLE.

    TALLER DE CATA DE ACEITE.

Ayer, día 5 de diciembre, tuvo lugar en nuestro centro y dentro del plan de “Hábitos saludables” una charla sobre la cultura del olivar y el aceite de oliva. Nos explicaron la historia del olivo, las primeras formas de extracción del aceite y cómo ha ido evolucionando y mejorando todo el proceso, desde que se planta el árbol hasta que llega el zumo a nuestras mesas.

También nos explicaron de forma teórica y práctica los diferentes tipos y variedades de aceite que existen en el mercado, sus características, propiedades y diferencias.

Por último tuvimos la oportunidad de aprender básicamente cómo debemos catar este producto, lo hicimos tomándolo solo y también acompañándolo con diferentes productos que Juana Mari Tíscar y Juan José de la Cruz, técnicos de Educaceite, nos prepararon y nos dieron a probar: pan, queso fresco y chocolate, por este orden.

Una tarde entretenida e interesante que empezó con un sabor amargo pero que terminó de forma muy, muy dulce.